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Bergued\u00e0 es una comarca que en oto\u00f1o se transforma. Afortunadamente es un territorio donde se pueden recolectar unas setas que son muy apreciadas. El color y la textura predominan en el paladar para cada una de las setas haciendo que sean muy valoradas. A m\u00ed me gustan mucho. Poder salir de casa para adentrarte en el bosque y encontrar no tiene precio.<\/p>\n
El robell\u00f3n<\/strong><\/em> es una de las setas m\u00e1s populares, tambi\u00e9n es llamado n\u00edscalo<\/em>. Es una seta donde su h\u00e1bitat es en pinares. Su color puede ser entre naranja y rojo. La seta que nos puede dar confusi\u00f3n por su parecido es la lletraga<\/em>. La gran diferencia para ambas setas es cuando se estropea el peine de la seta. El peine del n\u00edscalo<\/em> sale como sangre y la de la lletraga<\/em> un l\u00edquido como leche.<\/p>\n La llenega<\/strong><\/em> puede ser blanca o negra. Uno de los rasgos distintivos de esta seta es su viscosidad. Es muy apreciado en la Catalu\u00f1a central. Tiene un gran valor culinario, cuando se come tiene una textura muy suave y es id\u00f3neo para guisos. Su h\u00e1bitat es en bosques mixtos de pino.<\/p>\n El ou de reig<\/strong><\/em> es una seta muy caracter\u00edstica, cuando es joven parece un huevo que sale de una envoltura. Cuando madura y se hace grande coge la forma de una seta. El sombrero es de color amarillo anaranjado. La pierna o envoltorio es blanco. Es muy apreciado en la alta cocina, se hace el carpacho de ou de reig<\/em>. Actualmente es una de las setas m\u00e1s caras que hay en el mercado. Para evitar confusi\u00f3n y estar seguros de que es bueno cuando lo cortamos debe ser de color amarillo dorado.<\/p>\n El cama groc<\/strong><\/em> es de sombrero marr\u00f3n y la pierna amarilla. No tiene confusi\u00f3n.<\/p>\n La cama de perdiu<\/strong><\/em> se encuentra f\u00e1cilmente. Como curiosidad cuando se cocina se vuelve de color violeta.<\/p>\n Hay muchas setas, pero los que he comentado son de f\u00e1cil encontrar en el entorno de nuestros establecimientos de agroturismo: Volta, Baluard<\/a> y Cal Cisteller<\/a>.<\/p>\n \u00a1Os animamos a venir a buscar setas! los frutos del oto\u00f1o.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \nBergued\u00e0 es una comarca conocida por setas. Especialmente tenemos robellones, llenegues, ous de reig, cama groc, cama de perdiu,… En oto\u00f1o, los bosques de la comarca nos ofrecen sus frutos. La climatolog\u00eda y la diversidad de zonas boscosas permiten multitud de setas.
\nBergued\u00e0 es una comarca que en oto\u00f1o se transforma. Afortunadamente es un territorio donde se pueden recolectar unas setas que son muy apreciadas. El color y la textura predominan en el paladar para cada una de las …<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":873,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[1],"tags":[30,51,53,52,42],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n